Automatische Melksysteme sind auf einen regelmäßigen und freiwilligen Kuhverkehr angewiesen. In diesem Zusammenhang ist das im Melkroboter angebotene Kraftfutter mehr als nur eine Nährstoffquelle: Es trägt auch dazu bei, die Kühe zum Betreten der Melkeinheit zu motivieren. Sein sensorisches Profil, einschließlich Geschmack, Geruch, Textur und allgemeiner Schmackhaftigkeit, kann daher die Akzeptanz des Kraftfutters beeinflussen und zum Belohnungswert des im automatischen Melksystem angebotenen Kraftfutters beitragen.
Kraftfutter für Melkroboter wird in der Regel unter Berücksichtigung der Schmackhaftigkeit und des Fressverhaltens formuliert, da es dazu dienen soll, freiwillige Besuche am Melkroboter zu fördern. Die Attraktivität des Futters ist daher bereits ein wichtiger Aspekt bei Fütterungsstrategien für automatische Melksysteme. Gleichzeitig wird das sensorische Profil von Kraftfutter durch die Zusammensetzung der Rohstoffe, die Verarbeitung, die Pelletqualität, die Mineralstoffzugabe und natürliche Schwankungen von Charge zu Charge beeinflusst. Selbst wenn das Futter bereits auf Attraktivität ausgelegt ist, können sensorische Lösungen eine zusätzliche Möglichkeit bieten, sein Geschmacks- und Geruchsprofil fein abzustimmen.
PhytoSweet basiert auf fein gemahlenen Stevia-Blättern. Als pflanzlicher Rohstoff verbindet es die natürliche Süße von Stevia rebaudiana mit einem milden, krautigen, heuartigen Geruch. PhytoSweet soll nicht nur Süße hinzufügen, sondern ein ausgewogenes und wiedererkennbares sensorisches Profil in Kraftfuttermitteln unterstützen. Sein Zweck besteht darin, die Attraktivität des Futters zu steigern und unter praktischen Betriebsbedingungen zum Belohnungswert des im Melkroboter angebotenen Kraftfutters beizutragen.
Dies kann insbesondere in automatischen Melksystemen von Bedeutung sein, in denen die Attraktivität des Futters, das Fressverhalten und die freiwillige Nutzung des Melkroboters eng miteinander verbunden sind. Durch die Verbesserung der Schmackhaftigkeit des im Melkroboter angebotenen Kraftfutters kann PhytoSweet im Rahmen einer gut durchdachten AMS-Fütterungsstrategie zur freiwilligen Nutzung des Melkroboters durch die Kühe beitragen.
Um die praktische Eignung von PhytoSweet als pflanzlicher Lockstoff in Kraftfutter für automatische Melksysteme zu bewerten, wurde eine Feldstudie auf vier kommerziellen Milchviehbetrieben durchgeführt. Insgesamt wurden 314 Milchkühe in der Laktationsphase einbezogen. Die teilnehmenden Herden wiesen eine durchschnittliche jährliche Milchleistung von etwa 9.847 kg pro Kuh auf, was für leistungsstarke kommerzielle Milchviehherden typische Bedingungen darstellt.
PhytoSweet, ein fein gemahlenes Stevia-Blattmaterial, wurde dem im automatischen Melksystem angebotenen Kraftfutter in einer Zugabemenge von 750 bis 1.000 g pro Tonne Kraftfutter beigemischt, was 750 bis 1.000 mg pro kg Kraftfutter entspricht. Die genaue Beimischungsmenge wurde auf Betriebsebene entsprechend dem jeweiligen Kraftfutter-Fütterungsprogramm festgelegt.
Das Besuchsverhalten der Kühe am Melkroboter wurde durch einen Vergleich der betriebseigenen AMS-Daten aus der Ausgangsphase und dem PhytoSweet-Zeitraum ausgewertet. Nach der Einführung von PhytoSweet wurde eine siebentägige Anpassungsphase eingeplant, um den Kühen die Gewöhnung an das veränderte sensorische Profil des Kraftfutters zu ermöglichen. Daten aus dieser Anpassungsphase wurden aus der abschließenden Auswertung ausgeschlossen.
Der primäre Endpunkt war die durchschnittliche Anzahl der Roboterbesuche pro Kuh und Tag. Die Besuche am Melkroboter wurden anhand der auf dem Betrieb erfassten AMS-Daten ausgewertet. Soweit verfügbar, wurden zusätzliche AMS-bezogene Parameter, darunter erfolgreiche Melkvorgänge, abgelehnte Besuche, Kraftfutteraufnahme, Milchleistung und die Anzahl der Kühe, die abgeholt werden mussten, überprüft, um die Interpretation der Ergebnisse zu untermauern.
Da die Auswertung unter betrieblichen Bedingungen durchgeführt wurde, sollten die Ergebnisse als praktische Feldbeobachtungen interpretiert werden. Betriebsspezifische Faktoren wie die Gestaltung der Kuhwege, die Roboter-Einstellungen, die Kraftfutterzuteilung, die Zusammensetzung der Teilmischration, das Laktationsstadium, die Parität und der Gesundheitszustand der Tiere können die Roboterbesuche beeinflussen.
Diese Faktoren wurden daher bei der Interpretation von Veränderungen im AMS-Besuchsverhalten als relevante Hintergrundfaktoren berücksichtigt. Die Häufigkeit der Roboterbesuche während der Basis- und der PhytoSweet-Phase wurde mittels eines gepaarten t-Tests verglichen. Unterschiede wurden bei p < 0,05 als statistisch signifikant angesehen.
Die Zugabe von PhytoSweet zum AMS-Konzentratfutter ging mit einem statistisch signifikanten Anstieg der durchschnittlichen Roboterbesuche einher. Über alle vier Betriebe hinweg stieg die durchschnittliche Anzahl der Roboterbesuche von 2,60 auf 2,95 Besuche pro Kuh und Tag (Abbildung 1).
Abbildung 1. Durchschnittliche Anzahl der Roboterbesuche pro Kuh und Tag während des Basiszeitraums (ohne PhytoSweet) und des PhytoSweet-Zeitraums auf vier kommerziellen Milchviehbetrieben (insgesamt 314 Milchkühe). Der beobachtete durchschnittliche Anstieg betrug +0,35 Besuche pro Kuh und Tag. Die Basis- und PhytoSweet-Werte auf Betriebsebene wurden mittels eines gepaarten t-Tests verglichen (n = 4 Betriebe). Ein Sternchen kennzeichnet statistische Signifikanz (p < 0,05).
Dies entspricht einem beobachteten Anstieg von 0,35 zusätzlichen Roboterbesuchen pro Kuh und Tag bzw. etwa 13,5 % im Vergleich zur Basisphase. Der Unterschied war auf der Grundlage des gepaarten t-Tests statistisch signifikant (p < 0,05).
Aus praktischer Sicht ist dies eine relevante Beobachtung. In automatischen Melksystemen ist die regelmäßige Inanspruchnahme des Melkroboters ein wichtiger Faktor für die Aufrechterhaltung konsistenter Melkroutinen. Eine höhere Besuchsfrequenz kann einen stabileren Kuhverkehr zum Melkroboter fördern und zu einer verbesserten Melkfrequenz sowie einer effizienteren Nutzung des automatischen Melksystems beitragen, wobei die praktische Relevanz jedoch vom Anteil erfolgreicher Melkvorgänge und abgelehnter Besuche abhängt.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass PhytoSweet als pflanzlicher Lockstoff für AMS-Kraftfutter angesehen werden kann. Durch die Verbesserung des sensorischen Profils und der Attraktivität des Kraftfutters kann PhytoSweet dazu beitragen, dass Kühe den Melkroboter häufiger aufsuchen.
Durch seine Zusammensetzung aus fein gemahlenen Stevia-Blättern, seinen milden pflanzlichen Charakter und seine angenehme, heuartige Note eignet sich PhytoSweet besonders gut für Futtermittelanwendungen bei Wiederkäuern und pflanzliche Fütterungskonzepte. In AMS-Systemen kann dieses sensorische Profil die Akzeptanz des Kraftfutters am Melkroboter fördern und zu einem freiwilligen Kuhverkehr beitragen.
Unter realen Bedingungen in Milchviehbetrieben ging die Zugabe von PhytoSweet zum AMS-Kraftfutter mit einem statistisch signifikanten Anstieg der Roboterbesuche einher. Kühe, die mit PhytoSweet angereichertes Kraftfutter erhielten, verzeichneten im Durchschnitt 0,35 zusätzliche Besuche pro Kuh und Tag.
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass PhytoSweet ein praktisches Mittel zur Förderung der Roboterbesuche in automatischen Melksystemen sein könnte. Durch die Veränderung des sensorischen Profils des Kraftfutters kann PhytoSweet dazu beitragen, dessen Attraktivität zu steigern und im Rahmen einer gut durchdachten AMS-Fütterungsstrategie freiwillige Roboterbesuche zu fördern.
Dr. Anne Winkler: Nach ihrem Diplomabschluss in Agrarwissenschaften absolvierte Anne einen Master in Agrarwissenschaften und Umweltschutz an der Technischen Hochschule in Bingen. 2018 promovierte sie an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg im Fach Agrarwissenschaften. Mit diesem fundierten wissenschaftlichen Hintergrund bringt Dr. Anne Winkler nun ihre Expertise als Global Product Managerin für Aromen und Süßstoffe bei Phytobiotics ein.
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