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PetArom Umami P

(SYM_143775, PHYT_50230) - Geschmacksverstärker Umami

PROFILBESCHREIBUNG

Ein intensiv aromatisches Profil mit einer Kombination aus itensiven und fleischigen Noten, abgerundet durch einen Hauch Zwiebel und das volle Aroma von geräuchertem Schinken und Speck.

Kopfnote (Flüchtigt): Fleischig und rauchig
Herznote (Charakter): Umami-reich
Basisnote (Langanhaltend): Hefe und Fleisch

ANWENDUNG

Außergewöhnlich intensiv und lebendig sorgt das Produkt für ein angenehmes Mundgefühl und ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Es verstärkt die Geschmackswahrnehmung und die Gesamtakzeptanz des Futters - ein Vorteil, der sowohl bei Hunden als auch bei Katzen gut ankommt.
Die Aminosäuren- und Fettsäurezusammensetzung ist gezielt auf thermische Belastungen ausgelegt.
Während der Extrusion (bis zu 160 °C) oder Sterilisation (bis zu 125 °C) wird durch die Maillard-Reaktion ein intensives Aromaprofil erzeugt. Dieses entwickelt sich während der Lagerung weiter und trägt nachhaltig zur Erhöhung der Schmackhaftigkeit und Futterakzeptanz bei.

CHEMISCHE STABILITÄT

Das Produkt ist futtersäurestabil (8)!

(Je höher die Reaktivität der Inhaltsstoffe (1–10), desto weniger empfindlich reagieren sie auf saure oder alkalische Futtermittelbestandteile).

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HITZESTABILITÄT

Produkt ist hitzestabil (9)! Es verfügt über ein Precursor-System und verstärkt sich durch Temperatureinwirkung selbst (Maillard-Reaktion).
 

1-5 NICHT geeignet für thermische Prozesse wie Pelletierung.
6 und 7 Hitzestabil (Aromaverlust bis zu 10 %)
8,9,10 Unter Hochtemperaturbedingungen (<95 °C) kommt es aufgrund der inhärenten Eigenschaften der Aromenbestandteile zu einem minimalen Aromaverlust (ca. 2–5 %).

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EINSATZRATE

Akzeptanz bei Haustieren: ~20–50 g / 100 kg Extrudat
(Vor dem Aufsprühen 1:1 mit Wasser vermischen oder direkt in Digest einarbeiten)

  • Hunde: 10–20 g / 100 kg Extrudat
  • Katzen: bis zu 70 g / 100 kg Extrudat
  • Snacks / halbfeuchte Produkte: ~100–400 g / 100 kg Snacks (Hunde, Katzen)
  • Nassfutter: 50–150 g / 100 kg Alleinfutter (Einarbeitung in Gravy)

Ersatz von Proteinträgern (z. B. bei Preis- oder Verfügbarkeitsproblemen): 100–300 g / 100 kg Extrudat
(3–5 % des tierischen Proteins können ersetzt werden. Beispiel: Ersatz von Rindfleisch durch Geflügelproteinmehl in Kombination mit PetArom zur Sicherstellung der Futterakzeptanz.)
  • Hunde: 75–150 g / 100 kg Extrudat
  • Katzen: bis zu 300 g / 100 kg Extrudat
  • Snacks / halbfeuchte Produkte: 100–400 g / 100 kg Snacks (Hunde, Katzen)

ZIELTIERARTEN

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Version: 2025-07-31