Los desafíos en la producción de huevos se han vuelto más complejos en los últimos años y satisfacer la creciente demanda de huevos será un objetivo importante para los agricultores, criadores y productores de alimentos. Además del progreso de la reproducción, se deben considerar influencias específicas de la producción. Sobre todo, el suministro de nutrientes esenciales para una calidad adecuada del huevo debe garantizarse durante todo el ciclo de producción de una gallina ponedora.
Alrededor de las 18 semanas de edad, las gallinas ponedoras comienzan la producción de huevos. El pico de postura se alcanza aproximadamente en la semana 30, después de lo cual el rendimiento cae constantemente. A medida que el peso del huevo aumenta a lo largo del ciclo de producción, la masa de la cáscara del huevo permanece casi igual. En consecuencia, la cáscara del huevo se vuelve más delgada y, por lo tanto, la calidad del huevo es más pobre en las etapas finales del ciclo de producción (Fig. 1). El período de producción de la gallina ponedora es limitado. Dado que el número de huevos vendidos por gallina es muy bajo desde un punto de vista económico, la gallina es sacrificada o pasa por el proceso de muda.
En la nutrición de lechones, los perfiles de sabor como lechoso, cremoso y vainilla se utilizan habitualmente porque evocan asociaciones reconfortantes con la leche materna, lo que ayuda a estabilizar la ingesta de alimento durante el período de destete. Del mismo modo, incorporar aromas de frutos rojos en la dieta de los lechones puede ser beneficioso para mejorar el rendimiento y el bienestar. Muchos animales, incluidos los lechones, tienen una preferencia natural por los sabores dulces, lo que hace que los aromas de frutos rojos, al ser dulces y afrutados, sean inherentemente atractivos. Estos sabores imitan el gusto de las frutas maduras y ricas en nutrientes, que son atractivas para los lechones y se asocian con el aporte de energía y nutrientes esenciales.
Teniendo en cuenta el comportamiento instintivo y las necesidades nutricionales de los lechones, la adición de sabores y aromas de frutos rojos ofrece una opción distinta y atractiva que tiene el potencial de mejorar eficazmente la ingesta de alimento y favorecer el bienestar general. Mejorar la aceptación del alimento durante el destete es crucial, ya que este período representa una transición dietética significativa de una dieta basada en la leche a un alimento sólido. El uso de saborizantes y aromatizantes acodes con las preferencias naturales de los lechones puede facilitar esta transición y contribuir a unos patrones de alimentación más estables y eficientes.
Murat Devlikamov estudió Ciencias Agrícolas en la Universidad de Giessen, Alemania e hizo su tesis de maestría en nutrición de pollos de engorde. En Phytobiotics, es el gerente de productos herbales Active D. Murat lleva a cabo investigaciones científicas sobre el suministro de vitamina D específica para crear soluciones prácticas para animales en períodos de alto desafío metabólico.
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