Die Milchleistung ist der wichtigste Faktor für die Rentabilität von Milchviehbetrieben. Daher ist die Milchviehbranche kontinuierlich auf der Suche nach Strategien zur Steigerung der Produktivität, die gleichzeitig umweltfreundlich sind, das Tierwohl berücksichtigen und den Anforderungen der Verbraucher an qualitativ hochwertige Produkte hinsichtlich Gesundheit und Sicherheit gerecht werden. In den vergangenen zehn Jahren ist die Milchleistung pro Kuh um 11 % gestiegen, und moderne Hochleistungskühe sind heute in der Lage, mehr als 10.000 kg Milch zu produzieren. Diese Verbesserung wurde durch genetische Selektion, die Optimierung des Managements, verbessertes Tierwohl und technologische Fortschritte erreicht. Trotz dieser erheblichen Verbesserungen sind Milchkühe während ihres Produktionszyklus bestimmten Herausforderungen ausgesetzt, die ihre Gesundheit und Produktivität beeinträchtigen können.
Abbildung 1: Schematische Darstellung der über das Futter bereitgestellten Energie (schwarz gepunktete Linie), des Energiebedarfs für Milchproduktion und Erhaltung (grün gepunktete Linie) sowie der körpereigenen Energiereserven (orange gepunktete Linie) im Verlauf des Produktionszyklus einer Kuh.
Die Übergangsphase, die üblicherweise als Zeitraum von drei Wochen vor bis drei Wochen nach der Kalbung definiert wird, ist durch eine Reihe physiologischer Veränderungen gekennzeichnet. Diese ermöglichen der Kuh den Übergang von der Trächtigkeit zum Beginn der Milchproduktion (Abbildung 1). Während dieses Zeitraums, der für Milchkühe die größte Herausforderung darstellt, ist die Trockenmasseaufnahme (DMI) deutlich reduziert. Der Energiebedarf des Tieres übersteigt die über das Futter aufgenommene Energie, sodass die Kühe in eine negative Energiebilanz geraten (Abbildung 1). Darüber hinaus kommt es bei Kühen nach der Kalbung in unterschiedlichem Ausmaß zu lokalen und systemischen Entzündungsreaktionen. Ursachen hierfür sind unter anderem Verletzungen des Geburtskanals, Umbauprozesse des Uterus- und Eutergewebes, infektiöse und metabolische Erkrankungen sowie Veränderungen des Pansenmilieus.
All diese physiologischen Veränderungen während der Übergangsphase beeinflussen die Nährstoffverteilung. Die verfügbaren Nährstoffe werden dabei hauptsächlich für Erhaltungsprozesse und das Immunsystem verwendet – zulasten von Milchproduktion, Gesundheit und Fruchtbarkeit. Wie erfolgreich der Übergang einer Kuh von der Trächtigkeit in die Laktation verläuft, ist daher entscheidend für ihre zukünftige Gesundheit, Produktivität und Reproduktionsleistung.
Ernährungsstrategien zur Verringerung der negativen Auswirkungen einer reduzierten Trockenmasseaufnahme (DMI) basieren üblicherweise darauf, die Energiedichte der Ration zu erhöhen. Der erhöhte Anteil leicht fermentierbarer Kohlenhydrate in diesen Rationen kann jedoch in Verbindung mit geringeren Fasermengen zu nachteiligen Veränderungen des Pansenmilieus, der Mikroflora und der Schleimhaut des Verdauungstrakts führen. Da die Futterkosten bis zu 50 % der gesamten Produktionskosten eines Milchviehbetriebs ausmachen können, sind Strategien zur Verbesserung der Nährstoffverwertung von entscheidender Bedeutung. Die über das Futter bereitgestellte Energie und die Nährstoffe werden vorrangig für Prozesse verwendet, die für das Überleben des Tieres essenziell sind. Sobald dieser Bedarf gedeckt ist, stehen die verbleibenden Nährstoffe für weitere Aktivitäten wie Wachstum, Milchproduktion und Reproduktion zur Verfügung (Abbildung 2).
Sangrovit® ist ein pflanzenbasiertes Produkt aus Macleaya cordata und wird seit vielen Jahren als Futtermittelzusatzstoff bei landwirtschaftlichen Nutztieren eingesetzt. Die aktiven Inhaltsstoffe sind Isochinolinalkaloide (IQ). Sangrovit® fördert die Futteraufnahme und unterstützt die Verdaulichkeit der Nährstoffe. Dadurch stehen mehr Nährstoffe und Energie aus der Ration für produktive Prozesse zur Verfügung. Dies unterstützt die Leistung und trägt gleichzeitig zur allgemeinen Gesundheit bei, da mehr Energie für nachgelagerte Prozesse verfügbar ist.
Abbildung 2: Priorisierung der Nutzung metabolischer Energieträger. Energie und Nährstoffe werden vorrangig für Prozesse verwendet, die für das Überleben und die Erhaltung des Organismus essenziell sind. Nachgelagerte Nährstoffverwendungen betreffen reduzierbare und verzichtbare Prozesse wie Milchproduktion, Reproduktion und Fettspeicherung. (Nach Wade und Jones 2004, Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 287:R1277-96)
Eine Zusammenfassung von Forschungs- und Feldversuchen, in denen die Auswirkungen einer IQ-Supplementierung auf die Milchleistung laktierender Milchkühe untersucht wurden, ist in Abbildung 3 dargestellt. Daten von mehr als 5.600 Kühen aus 13 Versuchen in 9 Ländern wurden zusammengefasst, um die Auswirkungen einer IQ-Supplementierung auf die Milchproduktion von Milchkühen zu bewerten. Die Analyse zeigte, dass die Milchleistung in durchschnittlich 84,6 % der Versuche verbessert wurde. Insgesamt produzierten mit IQ supplementierte Kühe im Vergleich zu den Kontrollkühen 2,4 % mehr Milch.
Abbildung 3: Zusammengefasste Daten zur prozentualen Veränderung (%) der Milchleistung gegenüber der Kontrollgruppe bei Milchkühen, die mit IQ supplementiert wurden. Dunkelgrüne Balken zeigen die Ergebnisse aus Feldversuchen, hellgrüne Balken die Ergebnisse aus Forschungsversuchen. Die rechte Spalte zeigt die durchschnittliche Milchleistung der Kontrollkühe und der mit IQ supplementierten Kühe.
Eine vergleichbare Analyse wurde durchgeführt, um die Auswirkungen einer IQ-Supplementierung bei Milchkühen auf die somatische Zellzahl (SCC) zu bewerten. Für diese Auswertung wurden Daten von mehr als 7.397 Kühen aus 15 Forschungs- und Feldversuchen in 10 Ländern zusammengeführt. Insgesamt wurde die somatische Zellzahl bei mit IQ supplementierten Kühen im Vergleich zu den Kontrolltieren um 20,5 % reduziert. Darüber hinaus wurde in 93,3 % der Versuche bei mit Sangrovit® behandelten Kühen eine Reduktion der SCC festgestellt.
Abbildung 4: Zusammengefasste Daten zur prozentualen Veränderung (%) der somatischen Zellzahl (SCC) gegenüber der Kontrollgruppe bei Milchkühen, die mit IQ supplementiert wurden. Dunkelgrüne Balken zeigen die Ergebnisse aus Feldversuchen, hellgrüne Balken die Ergebnisse aus Forschungsversuchen. Die rechte Spalte zeigt die somatische Zellzahl der Kontrollkühe und der mit IQ supplementierten Kühe.
Abbildung 5: Zusammengefasste Daten für unterschiedliche Milchleistungs- und SCC-Niveaus. Dargestellt ist die prozentuale Veränderung (%) der Milchleistung und der somatischen Zellzahl gegenüber der Kontrollgruppe bei Milchkühen.
Darüber hinaus wurden die Auswirkungen von Sangrovit® auf Milchleistung und SCC bei unterschiedlichen Milchleistungs- und SCC-Niveaus untersucht. Die Analyse der Milchleistung zeigte, dass Milchviehbetriebe mit einem Produktionsniveau von 30 bis 39 L/Kuh/Tag am stärksten auf die IQ-Supplementierung reagierten. Insgesamt wurde in dieser Gruppe eine Verbesserung der Milchleistung um 3,7 % erzielt. Die stärkste Reduktion der somatischen Zellzahl wurde bei Milchviehbetrieben mit SCC-Werten von über 200 × 10³ beobachtet.
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