Hitzestress bei Broilern – Auswirkungen auf die Darmgesundheit

Moderne Geflügelrassen sind anfälliger für Hitzestress als einheimische Rassen, da sie eine höhere Futteraufnahme, schnelle Stoffwechselraten, eine erhöhte basale Wärmeproduktion, schnelles Wachstum und insgesamt ein hohes Maß an Produktivität aufweisen. Zudem fehlt es dem Geflügel an Schweißdrüsen, und die Haut ist durch Federn effektiv isoliert, was den Wärmeverlust erschwert.
 

Vögel versuchen, sich an Hitzestress anzupassen, indem sie ihre Atemfrequenz erhöhen, d.h. hecheln, die Flügel anheben, ihre Körpertemperatur erhöhen und die Aktivität verringern.

Um Wärme aus dem Körper zu entfernen, wird der Blutfluss vom Magen-Darm-Trakt (GIT) weg in Richtung Haut, Kamm und Kehllappen gelenkt. Ein weiterer wirksamer Mechanismus zur Reduzierung der Wärmeproduktion besteht darin, die Futteraufnahme um bis zu 20 % zu verringern (Quinteiro-Filho et al., 2010). Folglich verschlechtert sich die Leistung. Darüber hinaus nimmt die Nährstoffaufnahme ab, was die Auswirkungen der verringerten Futteraufnahme verschärft. Hitzestress und Darmentzündungen gehen Hand in Hand und haben weitreichende Folgen für die Funktion der Darmbarriere. Hitzestress beeinträchtigt eindeutig die Darmintegrität, was zu einer verminderten Leistung und einem erhöhten Risiko der bakteriellen Translokation aus dem Darmlumen in den Blutkreislauf beiträgt.

Die Auswirkungen von Hitzestress auf Masthühner können durch die Messung verschiedener Faktoren bewertet werden, wie z.B. proinflammatorische Zytokine (Entzündungsreaktion), Kortikosteron (Stressreaktion), FITC-Dextran oder Tight-Junction-Proteine (Marker für die Darmintegrität) und natürlich die Leistung, einschließlich der Futteraufnahme (Abb. 1).

 

Abb. 1: Folgen von Hitzestress bei Geflügel.

Weniger Entzündungen = bessere Darmintegrität = bessere Futteraufnahme = bessere Leistung
In einem Versuch an der Prince of Songkla University in Thailand wurde die Wirkung pflanzlicher Isochinolin-Alkaloide (IQs) auf Masthühner, die unter natürlichen Hitzestressbedingungen gehalten wurden, untersucht. Bestimmte IQs sind für ihre positive Wirkung auf das Entzündungsmanagement (Khadem et al., 2014) und die Darmbarrierefunktion (Kikusato et al., 2021) bekannt.

720 männliche Ross 308 Masthühner wurden zufällig auf drei Behandlungen (n = 8) verteilt: I) Negativkontrolle (NC), II) IQs60 (60 ppm Sangrovit^® Extra) oder III) IQs100 (100 ppm Sangrovit^® Extra). Die Vögel wurden während des Sommers in einer tropischen Klimazone in Bodenbuchten in einem offenen Stall gehalten. Während des 42-tägigen Versuchszeitraums lag die Temperatur zwischen 33,0 und 35,0 °C, während die Luftfeuchtigkeit zwischen 70 und 75 % schwankte. Am Tag 35 wurden 8 Vögel pro Behandlung geopfert, um den Entzündungs- und Stresszustand der Vögel sowie die Darmintegrität zu bewerten.
 

Abb. 2: Entzündungsfaktoren und Bewertung der Darmintegrität mit FITC-Dextran bei Masthühnern, die unter Hitzestressbedingungen gehalten werden.
 
NF-κB ist ein Transkriptionsfaktor, der die Transkription von Genen für proinflammatorische, immunmodulierende Zytokine wie TNF-α aktiviert. Unter Hitzestressbedingungen war die Expression sowohl von NF-κB als auch von TNF-α bei mit IQs gefütterten Vögeln signifikant reduziert, was auf die entzündungshemmende Wirkung von IQs hinweist. Infolgedessen verbesserte sich die Darmintegrität, wie durch niedrigere FITC-Dextran-Werte angezeigt wurde, da FITC-Dextran nur dann vom Lumen in den Blutkreislauf übertreten kann, wenn die Darmintegrität beeinträchtigt ist (Abb. 2).

Kortikosteron ist ein Indikator für die Stressreaktion. Vögel, die mit IQs ergänzt wurden, zeigten unter Hitzestressbedingungen signifikant reduzierte Kortikosteronspiegel. Durch das Entzündungsmanagement, die Verbesserung der Darmintegrität und das Stressmanagement nahm die Futteraufnahme bei mit IQs gefütterten Vögeln zu, was zu einer besseren Leistung führte (Abb. 3).
 

Abb. 3: Auswirkungen von IQs auf Vögel, die unter Hitzestressbedingungen aufgezogen wurden, auf Corticosteron, Futteraufnahme und Körpergewicht.
 

Hitzestress hat schwerwiegende Auswirkungen auf Masthühner - Darmentzündungen, eine gestörte Darmbarrierefunktion, eine erhöhte Stressreaktion und geringere Leistung sind die Folgen.
 

Verwenden Sie Sangrovit^® zur Unterstützung von Masthühnern unter Hitzestressbedingungen

Die Auswirkungen von Sangrovit^® auf Hitzestress bei Masthühnern wurden an der Prince of Songkla University in Thailand untersucht. Die Ergebnisse zeigten einen positiven Einfluss von Sangrovit^® auf das Entzündungsmanagement, die Stresslevel und die Darmbarrierefunktion während des Hitzestresses. Dies führte zu einer höheren Futteraufnahme und folglich zu einer verbesserten Leistung.
 

Basierend auf wissenschaftlichen und praktischen Erfahrungen liegt die empfohlene Dosierung von Sangrovit^® bei Masthühnern unter Hitzestressbedingungen bei: