Según el Consejo Nacional del Pollo, la mortalidad de los pollos de engorde en Estados Unidos ha empeorado en los últimos años, lo que ha mermado los márgenes y ha complicado los indicadores de bienestar y rendimiento (Fig. 1). Los integradores y productores se preguntan cada vez más si los aditivos alimentarios de origen vegetal pueden mejorar el rendimiento y reducir la mortalidad, especialmente en aves de gran peso y durante los períodos de estrés al final del ciclo. Un nuevo metaanálisis con Sangrovit® (Phytobiotics Futterzusatzstoffe GmbH), un preparado a base de Macleaya cordata con ingredientes estandarizados (alcaloides isoquinolínicos —IQ—), ofrece una respuesta basada en datos. En ensayos realizados en varios países, la adición de IQ mejoró de manera consistente la conversión alimenticia en 0,04 puntos y redujo la mortalidad acumulada en la granja en aproximadamente un 25 % —sin afectar la tasa de crecimiento—. Estos efectos fueron más pronunciados a partir del día 40, lo que destaca el papel de los IQ en la mitigación de la mortalidad en la etapa final del ciclo.
En un metaanálisis exhaustivo se examinaron 36 informes que abarcaban 72 comparaciones entre el grupo de control y el grupo de control más IQs, en diversos países, sistemas de producción y años. Es importante destacar que aproximadamente el 50 % de estos ensayos incorporaron condiciones de desafío explícitas, tales como coccidiosis, infección por Clostridium perfringens, estrés por calor, alojamiento de alta densidad o exposición a micotoxinas. Los períodos de engorde se extendieron hasta 56 días, lo que refleja los ciclos de producción comercial de pollos de engorde en los Estados Unidos.
Sangrovit ® ejerce sus efectos a través de dos mecanismos fisiológicos fundamentales. En primer lugar, modula la señalización antiinflamatoria en el intestino. Específicamente, los IQ regulan a la baja las vías de señalización de NF-κB y TLR en la mucosa, así como los mediadores inflamatorios asociados, tales como el TNF-α, la IL-1β y la IL-6, reduciendo así esta respuesta inflamatoria «costosa», lo que libera más energía para el crecimiento y, en última instancia, contribuye a la mejora observada en el índice de conversión alimenticia (FCR).
En segundo lugar, los IQ favorecen la integridad de la barrera intestinal. Potencian la expresión y la función de las proteínas de las uniones estrechas, entre ellas la ZO-1, la ocludina y la claudina, al tiempo que mantienen una arquitectura saludable de las vellosidades. Esto reduce la filtración paracelular, lo que ayuda a prevenir trastornos entéricos y contribuye a reducir las tasas de mortalidad. Por qué es importante desde el punto de vista operativo: Una menor inflamación de la mucosa, una barrera más hermética y una presión patógena moderada conducen a un mejor FCR y a menores pérdidas relacionadas con trastornos entéricos. Desde el punto de vista operativo, estos mecanismos combinados hacen que las aves experimenten menos inflamación intestinal, cuenten con barreras intestinales más fuertes y tengan una mayor resiliencia frente a los desafíos patógenos.
El metaanálisis demostró mejoras estadísticamente significativas en la eficiencia alimentaria y la mortalidad en la granja. El índice de conversión alimentaria (ICA) mejoró de 1,66 en los grupos de control a 1,62 en las aves que recibieron IQ, lo que corresponde a una reducción de 0,04 puntos (p < 0,001; Fig. 2). En la producción comercial de pollos de engorde, estas diferencias se consideran relevantes desde el punto de vista operativo debido a su impacto en los costos generales de alimentación.
La mortalidad acumulada en la granja disminuyó del 6,1 % en los grupos de control al 4,6 % con la suplementación con IQs. Esto representa una reducción de 1,5 puntos porcentuales, equivalente a una disminución relativa aproximada del 25 % (p < 0,001; Fig. 3 y 4). La ganancia media diaria (GMD) no mostró diferencias significativas entre los tratamientos (0,062 kg/día en el grupo de control frente a 0,063 kg/día con IQs).
Sangrovit ® puede integrarse en programas ya establecidos de control de la coccidiosis y la enteritis necrótica, y es compatible con vacunas, ionóforos, anticoccidiales químicos y programas de alternancia o rotación. Su modo de acción no interfiere con estas herramientas, lo que permite su incorporación sin problemas en las estrategias existentes de control de enfermedades.
Dentro de conceptos más amplios de salud intestinal, los IQ pueden combinarse con probióticos (p. ej., Bacillus spp.), ácidos orgánicos y aceites esenciales sin comprometer el rendimiento de crecimiento. En los sistemas de reemplazo de los AGP, estos compuestos respaldan las estrategias de rendimiento sin antibióticos. Las mejoras en el índice de conversión alimenticia (ICA) y las reducciones en la mortalidad se suman a los beneficios logrados mediante programas optimizados de ventilación, manejo de la cama, densidad de población y calidad del agua, lo que contribuye a un enfoque holístico de la eficiencia. Se puede dar prioridad a su uso específico en naves con tasas elevadas de pérdidas en la granja ≥ 5–7 %, en bandadas más pesadas o de mayor edad, o bajo presión conocida de enteritis necrótica. Dado que la mortalidad suele aumentar después del día 40, la suplementación desde aproximadamente el día 35 hasta el sacrificio puede ayudar a mitigar las pérdidas durante la fase tardía crítica. El monitoreo debe incluir un seguimiento semanal de la mortalidad, una diferenciación clara entre las aves descartadas y las muertas al llegar, así como el mantenimiento de los diagnósticos del ciclo de la coccidiosis (puntuaciones de lesiones/recuentos de oocistos) para verificar la complementariedad y el momento adecuado de aplicación.
En todas las regiones geográficas, modelos de cría y sistemas de producción, Sangrovit® mejora la eficiencia alimentaria y reduce la mortalidad en la granja. Su mecanismo de acción —que mitiga la inflamación intestinal y refuerza la función de barrera intestinal— lo hace compatible con vacunas contra los coccidios, ionóforos/productos químicos, probióticos, ácidos orgánicos y programas de aceites esenciales.
Verena Determann obtuvo su licenciatura en Ciencias Agrícolas en la Universidad Técnica de Bingen y, posteriormente, profundizó sus conocimientos especializados en la maestría en Ciencias de los Animales de Granja en la Universidad Justus Liebig de Giessen. En su cargo actual como gerente de producto en Phytobiotics, Verena está a cargo del producto Sangrovit®.
Póngase en contacto con nuestros expertos o envíenos un mensaje. Nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
