La producción avícola moderna cumple con unos estándares de calidad excepcionalmente elevados, independientemente de si se trata de un sistema de cría intensiva o de un sistema de cría al aire libre. Sin embargo, las gallinas ponedoras criadas al aire libre plantean una serie de retos específicos. Al no disponer del lujo de unas condiciones ambientales estrictamente controladas, los productores deben esforzarse el doble para garantizar que el producto final satisfaga las rigurosas exigencias de los consumidores actuales.
Uno de los retos más importantes en la producción de huevos de mesa es mantener una calidad óptima de la cáscara. Para los ganaderos modernos, una cáscara débil supone una amenaza directa para la rentabilidad, ya que da lugar a altos porcentajes de huevos agrietados e invendibles, así como a importantes pérdidas económicas.
Más allá del impacto económico, la integridad de la cáscara constituye una barrera crucial para la bioseguridad. Una cáscara frágil actúa como una puerta abierta para los patógenos, lo que supone un grave riesgo para la seguridad alimentaria que puede provocar la contaminación y afectar a la salud humana en caso de consumo.
Cáscaras de huevo frágiles = Pérdidas económicas (huevos agrietados) + Riesgos de bioseguridad (entrada de patógenos)
La calidad de la cáscara del huevo está intrínsecamente ligada al metabolismo de la vitamina D y a la capacidad de la ave para aprovechar de manera eficiente
el calcio de la dieta. Para subsanar esta carencia nutricional, resulta esencial una suplementación específica, especialmente durante las fases de producción de alta demanda.
« Active D » ofrece soluciones naturales eficaces para potenciar el metabolismo de la vitamina D. Gracias a la forma activada de la vitamina D (glicósidos de calcitriol) , este producto elude la vía metabólica tradicional para maximizar la absorción de calcio.
La teoría en la que se basa «Active D » cuenta con un sólido respaldo en cuanto a su rendimiento sobre el terreno. En una reciente aplicación comercial en una granja de gallinas ponedoras de Alemania, se ha demostrado una vez más su impacto positivo, en esta ocasión en un entorno exigente de producción de gallinas ponedoras en cría al aire libre.
El estudio llevado a cabo en la granja de gallinas ponedoras formaba parte de un proyecto de investigación en colaboración con la École supérieure d'agriculture d'Angers de Francia. El investigador se incorporó a este proyecto junto con Phytobiotics con el fin de identificar posibles deficiencias nutricionales, evaluar la salud de la manada y analizar la gestión de la producción de huevos.
Durante las 37 semanas que duró el estudio, los resultados recogidos en la Tabla 1 mostraron que el «Active D », al favorecer el metabolismo de la vitamina D, mejora significativamente la utilización del calcio en las gallinas ponedoras criadas al aire libre. Esto ha tenido un efecto muy positivo en la calidad de los huevos, mejorando concretamente la calidad de la cáscara gracias a una mayor resistencia y peso.
Desde una perspectiva económica, estas mejoras aportan una rentabilidad sustancial y beneficios económicos a la producción de huevos de gallinas criadas en libertad.
Tabla 1. Impacto de «Active D » en los parámetros de la cáscara de huevo en gallinas ponedoras criadas en libertad, Alemania, 2026 (p < 0,05)
| Parámetros | Control ± DE | Active D ± DE | Diferencia (%) | Valor p |
|---|---|---|---|---|
| Espesor de la cáscara (mm) | 0,60 ± 0,03 | 0,61 ± 0,02 | 1,65 | 0,00003 |
| Peso de la cáscara (g) | 6,23 ± 0,22 | 6,37 ± 0,18 | 2,22 | 0,0004 |
| Porcentaje de cáscara | 10,14 ± 0,22 | 10,27 ± 0,24 | 1,27 | 0,005 |
Stevan Petrović es doctor en Medicina Veterinaria por la Universidad de Belgrado. Desde 2016, ha adquirido una amplia experiencia en el sector de la nutrición animal, combinando sus conocimientos en medicina veterinaria, asistencia técnica y gestión de productos. Desde febrero de 2026, Stevan ocupa el cargo de director de producto de Active D en Phytobiotics.
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